La cuisine avec Mamie (Italie) : « Bicerin », liqueur au chocolat
Dec03

La cuisine avec Mamie (Italie) : « Bicerin », liqueur au chocolat

Dans cet épisode de « La cuisine avec Mamie », nous apprendrons à préparer la liqueur à base de chocolat « Bicerin ».

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La cuisine avec Mamie (Italie) : Antipasto piemontese
Oct13

La cuisine avec Mamie (Italie) : Antipasto piemontese

Comme son nom l’indique, l’antipasto piemontese (une sorte de hors-d’œuvre à base de légumes) est une spécialité du Piémont qui tire ses origines d’anciennes traditions rurales. Il est généralement préparé à la fin de l’été, une période au cours de laquelle le jardin offre une abondance de légumes qui seront préservés en vue de l’hiver.
Voulez-vous apprendre à le cuisiner ? Aujourd’hui, je vais vous apprendre la recette traditionnelle de ma famille. Cependant, il existe plusieurs variantes, vous pouvez donc choisir des légumes à votre goût en les remplaçant ou en en ajoutant d’autres (comme la courgette et le fenouil).

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Feria de Abril, Séville sous son jour le meilleur
Apr29

Feria de Abril, Séville sous son jour le meilleur

Chaque année, deux semaines après Pâques, un événement très attendu se déroule dans la capitale d’Andalousie : la Feria de Abril (le Festival d’avril), un festival dynamique où les traditions culturelles, musicales et culinaires sont les véritables attractions; pour chacun, une occasion unique de s’immerger dans l’art de vivre et les traditions andalouses. Cette année, elle se déroule du 4 au 11 mai.

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Oeufs en chocolat et colombes – Pâques en Italie
Apr01

Oeufs en chocolat et colombes – Pâques en Italie

La célébration de la fête de Pâques se prépare dans le monde entier. Qu’en est-il en Italie?

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La cuisine avec Mamie (Italie) : pasta alla carbonara
Dec18

La cuisine avec Mamie (Italie) : pasta alla carbonara

Aujourd’hui, dans la série « la cuisine avec Mamie », je vais vous montrer comment réaliser la fameuse recette italienne originaire de Lazio, région romaine : les pâtes à la sauce carbonara.

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La cuisine avec Mamie (Espagne) : omelette aux pommes de terre
Sep20

La cuisine avec Mamie (Espagne) : omelette aux pommes de terre

Dans cet épisode de «La cuisine avec Mamie», nous allons vous montrer comment préparer la fameuse omelette aux pommes de terre, aussi connue sous le nom d’omelette espagnole ou «tortilla».

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La cuisine avec Mamie (et Maman) – Macédoine
Aug28

La cuisine avec Mamie (et Maman) – Macédoine

Un petit pays, situé au coeur des Balkans, renferme des plats traditionnels incroyablement savoureux, auxquels je doute que quiconque (macédonien ou non) puisse résister. Il s’agit d’un de nos héritages les plus précieux transmis par nos arrière arrière grand-mères à travers les siècles, de génération en génération.

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