La cuisine avec Mamie: Salami de chocolat
Sep03

La cuisine avec Mamie: Salami de chocolat

Dans ce présent article, Meeting Halfway dévoile la recette du Salami de chocolat. De tradition portugaise et italienne, il doit son nom à son apparence qui, bien qu’il soit un dessert à déguster froid, confectionné à partir de biscuit et de chocolat, il n’est pas sans rappeler une préparation charcutière très familière. Rapide et facile à préparer, il ne requiert que peu d’ingrédients; il est parfait pour les chaleurs estivales puisque aucune cuisson n’est nécessaire.

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Cuisine de quarantaine : les torrijas au lait
Apr27

Cuisine de quarantaine : les torrijas au lait

Nous sommes en train de vivre des temps bien étranges : comme vous le savez, à cause du coronavirus, la quarantaine se poursuit. Ainsi, malgré l’arrivée du printemps et des festivités pascales, nous devons nous comporter de façon responsable et rester à la maison. Hier précisément, jour du dimanche de Pâques, je me rappelais mon séjour Erasmus à Séville, en 2017 ; une période où la vie quotidienne s’écoulait normalement et où nous étions libres de sortir, de voyager et d’explorer le monde, tout en rentrant en contact avec les autres cultures. Me remémorant le passé, j’ai décidé de passer l’après-midi à cuisiner des torrijas au lait, une recette traditionnelle espagnole de la période pascale.

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La cuisine avec Mamie (Italie) : « Bicerin », liqueur au chocolat
Dec03

La cuisine avec Mamie (Italie) : « Bicerin », liqueur au chocolat

Dans cet épisode de « La cuisine avec Mamie », nous apprendrons à préparer la liqueur à base de chocolat « Bicerin ».

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Feria de Abril, Séville sous son jour le meilleur
Apr29

Feria de Abril, Séville sous son jour le meilleur

Chaque année, deux semaines après Pâques, un événement très attendu se déroule dans la capitale d’Andalousie : la Feria de Abril (le Festival d’avril), un festival dynamique où les traditions culturelles, musicales et culinaires sont les véritables attractions; pour chacun, une occasion unique de s’immerger dans l’art de vivre et les traditions andalouses. Cette année, elle se déroule du 4 au 11 mai.

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