Expériences merveilleuses au milieu des monts enneigés et fjords norvégiens gris et froids…
De Alessandra Ivaldi / 26.12.2022
Bergen est la seconde plus grande ville de Norvège, située sur la côte sud-ouest du pays au milieu de paysages à couper le souffle, de hautes montagnes enneigées et des fjords spectaculaires. Elle représente la destination touristique idéale à tout moment de l’année, mais, à Noël, elle accueille une attraction tout à fait singulière : la plus grande Pepperkakebyen au monde ! En d’autres termes, la ville en pain d’épices la plus impressionnante qu’il vous sera permis de voir.
Les biscuits en pain d’épices constituent une tradition incontournable en Norvège. Ce ne sont pas de simples friandises. Les enfants les adorent parce que leur pâte peut être découpée et cuite en des formes parfaites pour l’assemblage et la construction de petites maisons ou village, créant ainsi des décorations de Noël tout à fait uniques.
Cette tradition est devenue le symbole de Noël de la ville de Bergen depuis que, chaque année, ses habitants se lancent activement dans la construction d’une ville géante en pain d’épices (surnommée, dans la langue locale, Pepperkakebyen).
La ville se compose de maisons, de magasins, de bureaux, de monuments, de manèges, de petits trains et de pins miniatures… Et tout est fait en biscuits ! La petite ville est illuminée par de charmantes lumières colorées et recouverte d’un manteau de neige étincelant. Les petites locomotives et les manèges évoluent comme s’ils étaient dans une grande ville.
Cette année, Pepperkakebyen consiste en plus de 2000 structures et il a fallu plus d’un mois de travail pour tout assembler. Mais, plus précisément, qui sont les bâtisseurs de cette merveille ? Contentez-vous de déambuler dans les rues de Bergen et vous rencontrerez certainement nombre d’entre eux. Ce sont les enfants des écoles locales, les associations de Bergen et même des familles indépendantes qui, chaque année à Noël, décident de cuire et « d’assembler » les splendides bâtiments en pain d’épices et de les offrir à la ville miniature. Les sommes ainsi récoltées grâce aux visites de celle-ci sont ensuite utilisées à des fins caritatives, généralement pour soutenir l’activité d’associations aidant les enfants défavorisés sur le plan social et économique.
Le seul inconvénient de l’aventure est qu’après la promenade, vous aurez certainement une envie incontrôlable de biscuits en pain d’épices… Ne vous en faites pas, la solution est à deux pas. En fait, vous trouverez de délicieuses friandises dans n’importe quel magasin à Bergen et bien-sûr vous pourrez les apprécier dans le magnifique marché de Noël qui illumine le centre-ville en décembre. Que du bonheur ! Et des souvenirs inoubliables pour les privilégiés qui auront l’occasion de visiter la ville pendant les vacances d’hiver…
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